銀座に本店を構え、店主がフランス・パリで研鑚した伝統的なフランス菓子を基本に、新しい創作菓子に挑戦していらっしゃるお店です。

代表的な商品は、焼菓子では中にまるごと一粒トリュフチョコレートを忍ばせて焼き上げた「トリュフケーキ」、生菓子では宮廷菓子のひとつである「シブースト」。

その他にも数多くの焼き菓子を提供されています。伝統と常に革新を志す創作意欲を大切にしながら、店主率いるパティシエ達が限りない情熱を燃やし続けた逸品をぜひご堪能ください。